Tutti i passaggi che rendono i nostri twill di frolla dei semilavorati tecnicamente perfetti per la tua arte pasticceria.

Vediamoli nello specifico.

Ma prima l’elenco degli ingredienti:

  • Farina 0
  • Margarina vegetale senza grassi idrogenati
  • Acqua
  • Zucchero semolato
  • Uova intere pastorizzate
  • Miele
  • Emulsionanti
  • Lecitina di soia
  • Aromi

Le quantità o dosi di ogni ingredienti fanno la differenza e noi abbiamo trovata le nostre che restano segrete 😉

Ma sapete un’altra cosa che fa la differenza?
È il procedimento:

Lavoriamo il burro insieme allo zucchero. Aggiungiamo le uova amalgamandole bene al composto. Uniamo infine la farina lavorando l’impasto per il tempo strettamente necessario ad amalgamare tra loro gli ingredienti. Facciamo riposare la pasta frolla e poi la tagliamo e inseriamo nei coni di acciaio. Infine la ricopriamo di granella e spediamo tutti i twill in forno.

Tutti questi sono passaggi fondamentali per rendere i nostri twill perfetti per essere farciti come vuoi.

Se vuoi prenotarli mandaci una mail ad info@lasfogliadoro.it o chiamaci direttamente allo 0932 906554 🙂

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